Mónica Müller: "Se creó la cultura de la pastilla; ya nadie pregunta qué hago, sino qué tomo"

Mónica Müller: "Se creó la cultura de la pastilla; ya nadie pregunta qué hago, sino qué tomo"

Por Valeria Vera  |  LA NACION

Desde su experiencia, primero como publicista durante más de 30 años y ahora como médica homeópata, Mónica Müller denuncia, sin tapujos y con el respaldo de una trayectoria difícil de encontrar, el negocio de los laboratorios y sus profesionales especializados: "inventar enfermedades con el objeto de ampliar el mercado hasta que todos se vuelvan enfermos". Además, advierte sobre la urgencia extrema de tomar conciencia acerca de "esta situación alarmante", para luego poder decidir respecto del propio cuerpo sin caer ciegamente en el paternalismo médico que sobrevuela hoy al sistema en plena crisis.

El paciente hace lo que puede y lo que le enseñan que haga

Pan sin levadura o pan ácimo

El pan sin levadura o pan ácimo es un pan sin fermentar que ha perdurado hasta nuestros días a pesar de que probablemente sea el más antiguo de todos.

El pan sin levadura o ácimo es el más sencillo de producir. Es el pan que se elabora sin levadura.
Como el pan sin levadura o ácimo se elabora con harina integral y sin grasas, resulta más saludable que los panes blancos que se elaboran con harinas refinadas y que suelen recurrir a grasas como aceite o mantequilla.
La harina utilizada generalmente es de trigo, cebada, u otros.
La masa del pan sin levadura o ácimo es compacta y su digestión resulta más lenta que la del pan normal.
Algunos ejemplos de pan ácimo o sin fermentar: el chapati (tortas finas típicas de la India), las tortitas de maíz comunes en Centroamérica, la matzá o pan ácimo (sin levadura) es la comida "oficial" del (Pascua judía)
Es el primer pan de la humanidad.

Ingredientes del pan sin levadura o pan ácimo

• 1/2 Kg. de harina integral.
• 300 ml. de agua templada.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

 

Harina refinada vs harina integral

 El grano del trigo se divide en tres partes principalmente:

Endospermo: es la parte de mayor tamaño (aproximadamente 83%) y está formada en su mayoría por almidón (carbohidrato) y algo de proteína.

Cascarilla o salvado: equivale al 14.5% del grano y contiene la mayor parte de fibra, vitaminas del complejo B y hierro.

Germen: representa el 2.5% del grano, es rica en ácidos grasos esenciales, Vitamina E, vitaminas del complejo B y minerales como el magnesio, zinc, potasio y manganeso.

La harina integral se obtiene de la molienda del grano de trigo entero.  Lo que se hace es simplemente triturar el grano para que sea comestible y formar una harina.   La harina integral tiene un color café no homogéneo.  Los productos más populares son pan, tortillas, galletas, pastas.

Por lo tanto, comer alimentos elaborados con harina integral aporta nutrimentos importantes para nuestro organismo como fibra, vitaminas del complejo B, vitamina E, ácidos grasos esenciales, hierro, magnesio, zinc, potasio, manganeso.

Otro beneficio es que estos alimentos tienen un índice glicémico bajo, es decir que una vez que se consumen se van integrando poco a poco al torrente sanguíneo  lo que favorece una sensación de saciedad más prolongada y evita que haya exceso de insulina y/o glucosa circulante en la sangre.

Por otro lado, para fabricar la harina refinada o harina blanca se remueve el salvado y el germen del grano y se muele únicamente el endospermo.  Esto forma la harina blanca con la que se elabora el pan blanco, la harina  para hotcakes, galletas, pastelería, tortillas y pastas.

¿Y tus dolores callados? ¿Cómo hablan en tu cuerpo? La Enfermedad no es mala, te avisa que te estás equivocando de camino.

El punto central del libro La Mente Dividida del Dr. John Sarno coincide con el de esta interesante reflexión del Dr. Torres UCV y experto en Psico-neuro-inmunolinguistica PNIL de Venezuela.

El Dr Sarno dice: LA PENA QUE NO SALE EN LÁGRIMAS HACE LLORAR OTROS ÓRGANOS

El Dr. Torres dice: EL CUERPO GRITA... LO QUE LA BOCA CALLA

“La enfermedad es un conflicto entre la personalidad y el alma". -Bach.

Algunas veces... el resfrío "chorrea" cuando el cuerpo no llora.

El dolor de garganta "tapona" cuando no es posible comunicar las aflicciones.

El estómago arde cuando las rabias no consiguen salir.

La diabetes invade cuando la soledad duele.

El cuerpo engorda cuando la insatisfacción aprieta.

El dolor de cabeza deprime cuando las dudas aumentan.

El corazón afloja cuando el sentido de la vida parece terminar.

La alergia aparece cuando el perfeccionismo está intolerable.

Las uñas se quiebran cuando las defensas están amenazadas.

El pecho aprieta cuando el orgullo esclaviza.

La presión sube cuando el miedo aprisiona.

Las neurosis paralizan cuando el niño interior tiraniza.

La fiebre calienta cuando las defensas explotan las fronteras de la inmunidad.

Las rodillas duelen cuando tu orgullo no se doblega.

El cáncer mata cuando no perdonas y/o te cansas de "vivir".

¿Y tus dolores callados? ¿Cómo hablan en tu cuerpo?

La Enfermedad no es mala, te avisa que te estás equivocando de camino.

Me parece bonito compartir este mensaje:
El camino a la felicidad no es recto, existen curvas llamadas EQUIVOCACIONES, existen semáforos llamados AMIGOS, luces de precaución llamadas FAMILIA, y te ayudará en este camino el tener:

Una llanta de repuesto llamada DECISIÓN, un potente motor llamado AMOR, un buen seguro llamado FE, abundante combustible llamado PACIENCIA, pero sobre todo un experto conductor llamado DIOS, CREADOR o como lo quieras llamar.

¿Qué es Raw Food o alimentación viva?

 Ha escuchado hablar de Raw Food o alimentación viva, que se llama así porque está preparada a menos de  42ºC?
Cada vez más fans descubren este estilo de vida muy natural y disfrutan todos los beneficios:
Muchisima energía, salud y bienestar.
El truco: No cocinar con calor excesivo los alimentos, de esa manera mantenemos sus propiedades. Este es uno de los secretos.
Este estilo de vida incluye platos gourmet como espaguettis sin gluten, tartas sin harinas ni huevos, leches vegetales y otras delicias para sorprender.
Si quieres saber mas sobre cómo TU puedes estar cada dia mejor, dejate inspirar por esta pagina
y el libro de recetas que te puedes bajar gratis en nuestra web.

Hoy comienzo una nueva sección, en la etiqueta "Medicinas Alternativas"

A causa de no encontrar respuesta en la medicina tradicional a mis problemas intestinales, que me han traído fuertes dolores en mi espalda, limitándome en mis movimientos...hice una consulta con un médico y una odontóloga antroposóficos..he cambiado mi alimentación...no harinas refinadas, no lácteos, no dulces, no embutidos y no carne vacuna...y en esta sección Medicinas Alternativas...quiero compartir con ustedes lo que voy encontrando en mi búsqueda de sentirme mejor...espero que les sea útil... Con cariño...Eugenia.